
Chai Heidesand Plätzchen
Herrliche Heidesand-Plätzchen mit Chai-Gewürzen.
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten
- 100 g Margarine (nicht aus dem Kühlschrank!)
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
- 170 g Weißmehl
- ½ TL Zimt, gemahlen
- ¼ TL Kardamom, gemahlen
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- ⅛ TL Nelken, gemahlen
- ⅛ TL Muskatnuss, gemahlen
- 3 EL brauner Zucker
Zubereitung
- Margarine mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer schlagen, bis sie cremig wird.
- Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl unterheben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Die Gewürze (Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, Muskatnuss) mischen. Etwa ¾ der Mischung vorsichtig in den Teig einarbeiten, sodass ein leicht marmoriertes Muster entsteht. Nicht zu lange kneten!
- Den Teig von Hand zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Die restliche Gewürzmischung mit dem braunen Zucker vermengen. Die gekühlte Teigrolle darin wälzen, bis sie rundum bedeckt ist.
- Die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen für etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen!
Die Chai-Heidesand-Plätzchen sind eine perfekte Ergänzung für die Weihnachtszeit und schmecken herrlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee.