Bio-Tee auch aus Darjeeling? Darjeeling hat nach den Umweltsünden der Vergangenheit einen rigorosen Neuanfang gewagt. Den ersten biologisch bewirtschafteten Teegarten in Darjeeling gab es bereits 1975! Heutige Untersuchungsmethoden weisen kleinste Mengen Pestizide nach. Die Grenzwerte wurden in der Vergangenheit mehrfach gesenkt - das Überschreiten führt zum Verlust der Verkehrsfähigkeit des Tees in Europa.

Bio oder Nicht-Bio im Teegarten? Bereits anhand der Bodenstruktur kann man erkennen, ob es sich später um einen Bio-Tee handeln wird, oder nicht. Je nachdem wie die Böden kultiviert werden können Rückschlüsse darüber gezogen werden, ob der fertige Tee das Label "Bio" erhält. Denn im Gegensatz zu der Bodenstruktur lässt sich anhand der geernteten Teeblätter kein Unterschied erkennen.